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包蛋饺
新闻作者:曾凯剑  发布时间:2020-05-22  查看次数:     
    绚丽的烟花一朵一朵地在夜空中绽放,似乎在雀跃地奔走相告:除夕之夜就要到啦!妈妈准备了好多美食,还神神秘秘的告诉我:“儿子,我们今天的功课是——包蛋饺!”
    蛋饺是我最爱吃的美食之一,可是包蛋饺我还是头一次呢!想着想着,我不禁有些期待,打算大显一番身手!我们很快地分好了工——伯伯准备了一碗切好的肉馅,伯母准备了搅拌好的蛋液,妈妈准备了一小块肥肉,包蛋饺的材料就备齐了。
    开始包蛋饺啦!妈妈教我先将一小块肥肉放入小奶锅里烫出一层薄薄的油来,她说这样是为了防止蛋皮粘锅,烫好之后就将肥肉从锅里夹出来;接着放一小勺金黄色的蛋液,我用手握住锅柄前后左右晃动着,这时候要注意节奏慢一些、动作轻柔些,不能太粗鲁。看到蛋液均匀地分布在锅底,旋成了一个小小的圆,我得意地跟妈妈炫耀了一下自己的作品,妈妈也给了我一个鼓励的微笑。然后,我把肉馅放到蛋饺皮的中央,再用筷子把蛋饺皮的一边轻轻地挑起来,最后用筷子慢慢地往上卷,把两头夹紧防止肉馅外露。就这样,一个金灿灿、油亮亮的蛋饺就在我手里诞生了。它像一只幸福的小船,载着我们全家人的团聚小梦。
    我包的蛋饺虽然没有妈妈包的好看,但是我相信只要多包几次,一定会越来越好看。
    (隆回县东方红小学298班:曾凯剑 指导老师:莫巧蓉
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